用茶杯和微波炉做出健康的低热敏杯子蛋糕

源自大米的米蛋白，不仅低过敏、蛋白质及胺基酸含量也相当丰富。拿来加入日常饮食中，可以补足身体所需的蛋白质，也符合人体每日的支链胺基酸摄取量，在开发宝宝食谱方面也颇有助益呢！

这次的食谱，利用「米蛋白」的特性，制作的这道简单的微波炉杯子蛋糕食谱。需要将所有材料放入耐热的杯子中，搅拌混合后放入微波炉加热就能完成。加热后冲出杯口的蓬松样貌，超级可爱！

用料  

用茶杯和微波炉做出健康的低热敏杯子蛋糕的做法  

1. 米蛋白呈现淡淡的黄褐色；尝起来味道也有微微的米香味，由于不易在高温的环境下溶解，所以很适合加入面食点心中。

2. 将准备好的食材【低筋面粉.砂糖.泡打粉.米蛋白】放入杯中混合，搅拌均匀。
   
   法兰希西点烘焙学校：你也可以在此步骤中加入粉类材料如可可粉、肉桂粉…等，增加风味喔！

3. 接着加入沙拉油及一颗蛋。

4. 充份拌匀。
   法兰希西点烘焙学校：注意不要留下面粉结块哦！
   如果想加入一些如巧克力粒、香草精…等材料，也可以在此步骤加入。

5. 材料混合好后，大约是杯子的1/3量。
   放入微波500w（火力：中）加热2分钟。

6. 微波好的杯子蛋糕会微微的缩起、慢慢变高且变蓬松。

7. 现做现吃最好吃，趁着还蓬松的时候，赶紧吃掉吧！

小贴士

这是真正的用杯子做的杯子蛋糕哦！是不是很简便呢？！可以依照个人口味适当的改变的哦，无论是用材还是用时都是特别懒人的食谱，赶紧做起来吧，绝对是下午茶的绝佳伴侣！