用料
高杯布丁塔做法的做法
盆中倒入棉白糖
再加入黄油
白糖和黄油混合搓成团
搓均匀打入鸡蛋
倒入美玫面粉
拌均匀活成团
倒上案板用叠压手法按光滑
取个盏,将面团搓成盏一样大小放入盏中
手上沾点干面,贴着盏捏一圈
将突出来的多余的面,用刮板切掉
贴着盏切平整
倒入淡奶油
加入牛奶
加入白糖
隔水加热至45度
放置不烫手加入蛋黄
过滤
倒入8分满的蛋液
上火220度下火180烤至表面起黑点
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