鳗鱼和牛披萨（薄底厚底一次搞定两个）
你想吃薄底，她想吃厚底？不用纠结，一次搞定！一次发酵，快手简单，想吃随时做✌
用料
| 披萨底面团： | |
| 高粉 | 200g |
| 低粉 | 50克 |
| 盐 | 2克 |
| 鲜酵母 | 7克 |
| 水 | 160克 |
| 橄榄油 | 10g |
| 配料： | |
| 蒲烧鳗鱼 | |
| 和牛肉 | |
| 马苏里拉芝士 | |
| 番茄酱 | |
| 海盐 | |
| 蒲烧鳗鱼汁 |
鳗鱼和牛披萨（薄底厚底一次搞定两个）的做法
蒲烧鳗鱼切块，和牛肉切粒，青椒片，洋葱丝，玉米粒准备好
![鳗鱼和牛披萨（薄底厚底一次搞定两个）的做法步骤图 第2张]( "鳗鱼和牛披萨（薄底厚底一次搞定两个）的做法步骤图 第2张")
石板放入烤箱内，用最高温度预热，我是西门子，上下火260℃。披萨面团材料一起混合成团，静置15分钟，再用高速打至出膜，直接分成两个面团，只需要一次发酵！！！超级简单，同样非常美味～～～
![鳗鱼和牛披萨（薄底厚底一次搞定两个）的做法步骤图 第3张]( "鳗鱼和牛披萨（薄底厚底一次搞定两个）的做法步骤图 第3张")
分割好的面团盖上保鲜膜松弛15-20分钟，取一份擀薄，如图这么薄.可以适当洒手粉防粘。
另外一份擀成四周厚，中间薄的圆形面饼，就跟披萨底一样形状，大概八寸大小，擀好放烘焙纸上再发酵一会儿。![鳗鱼和牛披萨（薄底厚底一次搞定两个）的做法步骤图 第4张]( "鳗鱼和牛披萨（薄底厚底一次搞定两个）的做法步骤图 第4张")
在薄底的面饼上用叉子均匀的戳一些洞，抹上一层番茄酱，撒上蔬菜，放上牛肉（牛肉可提前洒一点海盐粒入味）和鳗鱼，撒上蒲烧鳗鱼的汁，撒一层马苏里拉芝士，240℃，中下层，上下火8分钟。
![鳗鱼和牛披萨（薄底厚底一次搞定两个）的做法步骤图 第5张]( "鳗鱼和牛披萨（薄底厚底一次搞定两个）的做法步骤图 第5张")
一份烤好，此时厚底的也差不多好了，照着刚才顺序摆上食材，厚底的时间可以多加两分钟，温度230左右。
![鳗鱼和牛披萨（薄底厚底一次搞定两个）的做法步骤图 第6张]( "鳗鱼和牛披萨（薄底厚底一次搞定两个）的做法步骤图 第6张")
厚底的更美味🍕🍕🍕🍕
![鳗鱼和牛披萨（薄底厚底一次搞定两个）的做法步骤图 第7张]( "鳗鱼和牛披萨（薄底厚底一次搞定两个）的做法步骤图 第7张")
