啫啫香肠美式披萨（美式披萨饼底）

虽然其貌不扬π_π，但是真的好吃！从来没有想过啫啫酱这么好吃！配上无敌的美式松软饼底，和意大利甜茴香香肠，太赞了。美式披萨饼底是用黄油来代替橄榄油制作的，啫啫酱淘宝买的，制作视频在b站，看农国栋师傅。甜茴香香肠是自制的，你可以用任何香肠代替并且加入自己喜欢的蔬菜。啫啫酱本来是用作煲仔的酱，粤菜专属，用来搭配披萨居然可以与正版的意式番茄酱相提并论，实在出乎意料。本配方最初只是想制作一个简单的美式披萨饼底，没想到啫啫酱太完美了，一并发出。

用料  

啫啫香肠美式披萨（美式披萨饼底）的做法  

1. 所有的披萨干性原料，除黄油外，都加入面盆中，注意盐和酵母分在两边，加水揉成团即可

2. 称量黄油，室温软化

3. 黄油加入揉好的面团中，再次揉成团

4. 放入一个容器中，保鲜膜封一下，冷藏48小时发酵

5. 案板上撒面粉，双手沾粘面粉把发酵好的面团拿出来，慢慢拉成一个12寸饼底

6. 放在模具

7. 抹啫啫酱

8. 芝士

9. 香肠煮熟切片，我觉得这种茴香香肠比萨拉米更适合披萨。

10. 上下火230摄氏度，烤10分钟。