超软芝心海陆至尊pizza面饼（松下面包机版）

本人使用的是松下pm105面包机。
烤箱用的是松下NB-HM3810。
面粉用的是金沙河的多用途麦芯粉（就是高筋面粉）。
一根一根的芝士棒用的是美国奶普利乐芝士棒，某宝上有。
马苏里拉芝士用的是妙可蓝多。
吃的时候可以配上基快富的蒜蓉酱，味道和棒约翰的一样，某宝上可以买到。

用料  

超软芝心海陆至尊pizza面饼（松下面包机版）的做法  

1. 把面粉、黄油、白糖、盐、水放入面包桶里。酵母放入酵母投放口里。菜单选“11比萨面团”，全程45分钟。

2. 面包机揉面的时候准备食材，牛肉切片，放大蒜、酱油、黑胡椒汁腌制30分钟；

3. 虾仁放盐和大蒜（粉）腌制30分钟；

4. 把腌制好的虾仁和牛肉放进烤箱里200度烤10分钟，第一个5分钟翻面后继续烤5分钟。（要根据牛肉切片大小薄厚来调整时间。）

5. 10分钟虾仁和牛肉基本都是熟了。

6. 烤好的牛肉和生西兰花再放点黑胡椒汁调下味。

7. 45分钟后面团程序完成后，面包机会有提示，1发完毕。取出面团整形。擀成正方形。

8. 三能金盘放一张油纸，如果没有油纸，在金盘上涂一层油。把擀开的面饼放入油纸上。

9. 把芝士条卷入饼边。

10. 放入烤箱40度，再发酵20-25分钟进行2发（放入烤箱发酵时，边上可以放半碗水）。发好后面饼2发前高1.5-2倍。⭐️面饼烤出来是否软。这步很关键，一定要充分2发。如果1发后整形时间太长，环境温度低于25度，有可能导致部分酵母失效，这时可以适当延长2发时间至40分钟。2发的标准就是1.5倍到2倍，可以看到面饼胖胖的。

11. 2发后的面饼用叉子叉些小孔。

12. 涂上 pizza酱。

13. 再放上去一层马苏里拉芝士碎、准备好的配料，最后上面再撒上一层马苏里拉芝士碎。

14. 放进烤箱200度12-15分钟（根据你的饼底薄厚）

15. 芝士烤8-10分钟时是最佳拉丝时间。如果时间太长芝士就会烤过头拉不出来丝。

16. 充分发酵的面饼，烤出来的pizza饼软、气孔多。多吃两块也不会胃痛。

小贴士

松下面包机的pizza面团功能是第一次发酵。如果要想吃松软的面饼需要整形后再放烤箱里进行第二次发酵。这点面包机说明书是写的醒面20分钟没有说在什么温度下，夏天30度以上可以不放烤箱发酵，室内发酵30-40分钟，具体时间观察面饼是否比第二次发酵前膨胀1.5-2倍。也不可过长时间发酵，会有酸味。