0失败大泡芙泡芙

以前孩子特别爱吃泡芙，每次走到甜品屋就走不动了，可是市面上的奶油多是添加成分多不易人体吸收的，所以还是亲手做来比较好，这个方子用了多年，没有失败过。一次30来个，棒棒哒。

用料  

0失败大泡芙泡芙的做法  

1. 注意火候，黄油切碎了以后放进不锈钢锅里小火慢熬，水和黄油沸点不同，所以要慢熬，充分融解，沸腾，放面粉搅匀，润泽，没有颗粒。

2. 三个新鲜全蛋

3. 充分搅匀

4. 挤出喜欢的花型

小贴士

面粉放入锅里搅匀后，关火等温度降到高于手温，开始放蛋液，多次少量，搅匀。装挤带，基础喜欢的形状。190上下火25分钟。