榴莲芝士派
用料
派皮材料 | |
黄油 | 75克 |
低筋面粉 | 130克 |
盐 | 1克 |
糖粉 | 10克 |
内陷材料 | |
榴莲肉 | 160克 |
奶油奶酪 | 90克 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
榴莲芝士派的做法
1、材料备齐,黄油软化,低筋面粉过筛。
2、黄油用电动打蛋器打到顺滑,不用太打发。
3、加入盐和糖粉拌匀。
。4、加入过筛的低筋面粉揉成团。
5、包保鲜膜冷藏1小时。
6、将面团放在上下保鲜膜之间,擀成大片,不要太薄。
7、将面片铺在派盘上,整形。去掉多余的部分。用叉子扎眼,冷冻20分钟。
8、奶油奶酪打发顺滑。
9、加入弄碎的榴莲肉拌匀。
10、装入裱花袋备用。
11、将内陷挤在派皮内,铺平。
12、撒上适量马苏里拉芝士。铺满即可
13、柏翠5400烤箱中层上火200度,下火170-180度。烤20分钟左右,根据上色情况而定。
出炉脱模放凉即可