颜值核桃小欧包

超好吃的，而且难度真的不高，按照步骤做吧，基本不会失败

用料  

颜值核桃小欧包的做法  

1. 核桃仁掰碎，用170度10分钟烤熟

2. 所有材料除了盐以外，加入主锅，30秒速度3-6混合

3. 用3分30秒揉面模式揉成面团

4. 加入盐，再揉一分钟。揉好的面团，应该就是这个状态

5. 这个面团揉好的主锅，应该是这么干净的😉

6. 取出面团擀平后将核桃仁均匀摊开裹入，然后包成球状，放入器皿盖上保鲜膜在室温下进行基础发酵

7. 发酵至两倍大，手指蘸面粉插入不回缩即完成

8. 取出面团用手压排气

9. 平均分割成6份

10. 滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟

11. 把面团擀成牛舌状

12. 压薄底边，面团从上往下翻折，最后底部捏牢，整形成橄榄型

13. 放入烤箱或发酵箱，设35度，并放一碗开水，最后发酵60分钟。同时取出适量黄油室温软化

14. 最后发酵完成后取出，同时烤箱预热200℃。
    通过筛网均匀撒上面粉，然后用割包刀割出花纹，挤入软化的黄油

15. 放入预热好的烤箱烤18分钟
    如要表皮脆，可放入烤箱时喷水帮助制造蒸汽

16. 时间到后取出烤架上放凉，挤入黄油的裂口会很好看

17. 日光下拍一张，颜色漂亮吗？

18. 第二天吃的时候切片，180度复烤一下，就又脆脆的很好吃了，抹上黄油，真是美味极了

19. 这样的早餐，我喜欢😊

20. 更多信息，可以添加我的工作号沟通