米面包（消耗淡奶油配方&正常配方）

我直接买的调配好的日清大米面包粉。

如果自己调的话：
高粉168g+粘米粉82g+糖10g（按照自己甜度调）+奶粉10g+盐0.5g。

大概能做8个。

用料  

米面包（消耗淡奶油配方&正常配方）的做法  

1. 所有材料除黄油外放厨师机里先揉出厚膜。
   然后加入室温软化的黄油揉出薄膜。
   （用厨师机揉面大概需要15分钟左右，用面包机揉面的话35分钟左右。）
   
   米面包的面团不需要揉到手套膜那种程度，因为加了大米粉所以膜不会很透明，会有大米颗粒感，只要扯开的破洞边缘光滑无锯齿状就行。

2. 稍微整理成圆形，松弛20分钟左右。
   夏天可以直接盖保鲜膜松弛，冬天需要放烤箱内发酵松弛。

3. 分成若干小份揉圆，摆在烤盘上。

4. 发酵一小时左右至大概1.5倍大就行。
   
   可以再找一个锋利的小刀割包，但口子一定要割深一些，不然烤完就没了。
   我觉得用剪刀剪口子更方便。

5. 在表面喷一层饮用水，然后撒一薄层大米粉。
   
   

6. 烤箱上下火180℃ 烤18分钟左右。

7. 烤完取出，放晾网上冷却后，密封常温保存即可。