粗粮来做包 鲜奶玉米餐包

烤箱试用第三波。我还是爱面包爱到无法自拔啊。就不勉强自己做别的了。
这款真是出炉就可以吃掉两个啊。软。香。萌
家里总是在各种面食中加入粗粮。按照比例添加。不会影响口感。只会更香甜。更营养。
这里使用了玉米粉。不是玉米渣哦。是农家自磨得玉米粉。细细的那种。

用料  

粗粮来做包 鲜奶玉米餐包的做法  

1. 后油法揉至扩展。拉出薄膜。破口锯齿状。
   放盆子里盖保鲜膜。放在温度28度的地方。发两倍大。戳洞不回弹。

2. 称出总重量。平均分9份。滚圆。这里做的是圆包。所以不需要松弛了。直接滚圆放入烤盘。
   4，放在温度约38度的地方。记得放碗温度增加湿度哦。二发只两倍大。
   5.表面喷水。用粉筛。筛上一层玉米粉。
   6，放入预热好 180度的烤箱。烤约20分钟。上色均匀。轻压面包侧面。凹痕回弹即可取出放凉。

3. 满满一炉小胖子呀

4. 软软香香。