巧克力豆豆

这款巧克力豆豆面包对素食人群非常友好，不需要加入鸡蛋、牛奶，素黄油也可以完全用椰子油代替，制作过程简单，味道完全可以跟面包店里的媲美，关键是没有任何添加剂，把最健康的食物留给身边最亲近的人。

用料  

巧克力豆豆的做法  

1. 将第一部分食材加入厨师机桶中。

2. 搅拌出厚膜，大概15分钟。

3. 加入素黄油（或植物油）和粉状盐，继续搅拌10分钟左右，能拉出薄膜即可。

4. 不需要发酵，直接分成51克的面团，10个。

5. 醒面10-15分钟。

6. 用手摊开加入一块巧克力，包好揉圆。

7. 全部放入巧克力揉圆，放入盘中，表面喷清水。

8. 点缀耐高温巧克力豆，开始发酵，大概需要40分钟（在烤箱中放入一碗热水进行发酵）。

9. 预热烤箱175度，放入面包，烤15-20分钟。

10. 放在架子上凉至常温，装袋或密封盒保存。

11. 深夜，为家人烘焙起来吧！

小贴士

汤种的制作方法：准备15克高筋面粉，加入25克开水，搅拌成粘稠状，晾凉即可使用。