减脂早餐❣️100%全麦面包(懒人版)
450G吐司量。隔夜发酵法,省时省力~
基本每周五晚饭后,我都会弄好面团冷藏,周六一早就能做好一周的早餐了~也不耽误周末的其他活动😎
配料可以加任意自己喜欢的(蔓越莓,葡萄干,肉松,椰蓉等)~
用料
全麦面包粉 | 320克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 2克 |
代糖(不喜欢甜可不放) | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
脱脂牛奶 | 250克 |
选配:蔓越莓 | 一小把 |
减脂早餐❣️100%全麦面包(懒人版)的做法
所有材料混合在一起,用刮刀搅拌成黏糊糊的面糊,盖保鲜膜室内醒发半小时后,放入冰箱发酵一夜
第二天早晨,冰箱里取出面团,室内回温一会儿
将面团简单揉一下,借助刮刀放入吐司模具中,盖上盖子,二次室内发酵至两倍大(30分钟)
烤箱内放盆水,200度预热5分钟;
取出水,将模具(带上盖子或用锡纸封住)放入烤箱中下层,180度30分钟