人间饕餮不如Ta｜淡奶油吐司（柔软细腻，新手简单）

高颜值，好口感。
重要的是非常简单，非常节省时间，非常容易消耗淡奶油。

That‘s all and perfect.

用料  

人间饕餮不如Ta｜淡奶油吐司（柔软细腻，新手简单）的做法  

1. 酵母以外其他材料低速混合，差不多成团后加入酵母，转中速（5或6档）打面，因为没有黄油，所以面团和以往的感觉都会有区别，保持继续打面就可以。
   没有黄油，延展性并没有想象中好，不太容易拉10分膜，能透出指纹就可以。差不多25或26度出缸，这个面团相对不太容易出膜，所以耗时相对久一些。

2. 滚圆，稍微捏紧底部发酵1小时，检查面团不回缩就可以。
   分割，松弛擀一卷，松弛擀二卷，入吐司盒，等待二发。
   步骤和其他吐司一样。

3. 我的烤箱是190度40分钟，最后15分钟盖锡纸。（大家一定要参照自己烤箱温度，因为我烤箱年代久远功能老化，一般应该是165度30分钟就可以）
   出炉在冷却过程中，接触比烤箱温度低的空气，会慢慢有这种柔软的裂纹，就是软酥一层层的口感，enjoy it

4. 真的非常绵密，细腻柔软…
   😋

小贴士

1、烤箱温度一定要以自己的实际温度为准。上色程度决定颜值，自己掌握，避免深色盖锡纸。

2、高粉是凯萨琳，水量精准（一份450g）

3、如果还有细节问题可以私信：alane3944