极简盐面包

这个配方材料种类超级少了，简简单单味道却也是不错的

用料  

极简盐面包的做法  

1. 除了有盐黄油之外的材料全部放进厨师机里揉面，我揉到这样有厚厚的膜就停下了，做小面包不用像土司一样揉出手套膜

2. 趁揉面的时候可以把有盐黄油切一下，我打算做12个所以切了12份，每份4克

3. 揉好的面团盖上保鲜膜进行一发

4. 发到2倍大，手指粘面粉戳洞，不回缩就是发好了，塌陷的话就是发过了奥

5. 分割成12份，搓成水滴状松弛15分钟，每份大概37克左右

6. 取一个面团擀开

7. 放上一小块有盐黄油

8. 卷起来，继续盖保鲜膜发酵至1.5～2倍大，之后可以刷上蛋液，我刷了昨天做曲奇剩下的蛋清，不刷也可以。

9. 上下火180度烤15分钟