整形so easy~紫薯奶牛吐司
整形难度为0,颜值却不低的面包!
懒人快手做法一直是我孜孜不倦的追求😂
做这款奶牛吐司纯属意外,
和面太软了没法整形,
只能撕成小面团往模具里扔😂
烤出来的面包切片有惊喜,
像奶牛般星星点点的花纹还挺好看!🐮
如果做成长方形的吐司更好看,
一片片切开,肯定小朋友会喜欢~
除了紫薯,可以做你喜欢的任何夹馅,
只要是撞色就会很漂亮!
用料
紫薯泥 | 100克 |
面团 | 100克 |
整形so easy~紫薯奶牛吐司的做法
紫薯去皮蒸熟或煮熟,在大碗里碾压成泥,适量加糖,喜欢清淡饮食也可以不加。
紫薯比较干,可以加一些液体,比如水-牛奶-淡奶油-椰浆-油都可以,不仅湿润了还增加风味。按你喜欢的方法和面,直接法-汤种-波兰种都可以,最好不要太湿,这张图片是另外一次的。
实际做的时候我的面团湿的像烂泥,糊我一手真想扔了!本着勤俭节约的原则还是要用,就想到了这个方法。把面团揪成小团,直接往模具里扔,简单粗暴有没有!😂
面团空隙里放入紫薯,大小与面团差不多就好了,完全没有整形的麻烦。
唯一要注意的是,面团不要放的太满,中间留空,留出空间给面团发酵长大~
非不粘模具记得抹油或垫油纸,我做的圆形,可能做成长方形更好看!就这么简单,一粒粒,一层层,装到模具七成满即可,轻轻松松完成了三个,6寸+4寸蛋糕模,和一个六角星🔯
惟二再啰嗦一下吧,外层最好是面团多一点,把紫薯馅儿包裹住,以免烤好后紫薯暴露在表面容易脱落。发酵发酵到1.5倍大,送入烤箱,大约180度20分钟。
完美脱模,可爱的6寸+4寸圆面包,好像蛋糕🍰可爱~
像切蛋糕一样优雅地切成三角形🍰
满足一下不能吃蛋糕的思念~(高油高糖伤不起)切片有惊喜,星星点点的图案好像奶牛啊!
加入了紫薯泥,面包口感湿润,少油少糖特别健康~