草莓奶酪面包｜颜值在线，草莓风味Max

草莓季🍓来了！听说草莓面包和冬日更配哦，这款颜值爆棚的草莓奶酪面包实在太太太美味。用了一次发酵法，超快手的。淡淡的奶香与清甜的草莓，是怦然心动的感觉，今天也是草莓girl的一天！

配方可做6个小面包

用料  

草莓奶酪面包｜颜值在线，草莓风味Max的做法  

1. 面团材料中除黄油以外的材料先用厨师机1档混合搅拌成团，再用4档揉至面团逐渐形成面筋，能扯出较厚的膜。
   加入软化的黄油，1档3分钟左右揉至面团吸收黄油，再转4档高速揉至面团能拉开有韧性的薄膜，破洞有光滑有轻微锯齿即可。

2. 出缸面温控制在26℃以下，滚圆称重分割成6等份，面团表面收紧并滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

3. 取一个面团上下擀开成长椭圆状，翻面后，将左右两边分别向中间1/3处折叠。

4. 擀长。

5. 自上而下卷起。

6. 做好6个面团的擀卷放入模具中。

7. 盖保鲜膜，放在室温下发酵至1.5倍大。

8. 利用发酵时间，我们来做奶酪馅。两种奶酪软化后并混合，加糖粉打发至体积微微变大，装入裱花袋备用。

9. 发酵好的面团放入提前预热的烤箱，上管165℃下管180℃烘烤20分钟。

10. 出炉后冷却，用锯齿刀在中间切开（底部不要切断），挤上奶酪，装饰草莓，洒上糖粉。

小贴士

①没有两种奶酪馅的也可以只用一种，或者用奶油代替。
②没有模具的伙伴可以整成长椭圆，怎么好看怎么来。
③烘烤的温度与时间仅供参考。