布里欧吐司面包—面包机版
嘤嘤嘤,面包机版布里欧,这个素真的真的好次,后味别提多香了,也素软妹一个,推荐大家试试,夏天天气热简单的吐司素很好的选择呢!
用料
高筋面粉 | 170g |
低筋面粉 | 30g |
黄油 | 30g |
砂糖 | 26g |
奶粉 | 6g |
盐 | 3.8g |
鸡蛋一个,蛋黄一个,冷水的混合物 | 140g |
酵母 | 2.1g |
冷冻黄油(后放,切成1cm*1cm) | 40g |
布里欧吐司面包—面包机版的做法
在面包容器内放入除酵母和冷冻奶油以外的所有材料
面包桶放入面包机,酵母粉放入酵母容器
选择相应品项,我的面包机素设定好的时间在45分钟后会提示加入冷冻黄油,米有这个选项的同学可以在一开始就放入黄油,但素风味有所不同,也可以选着在第一次揉面结束后加入黄油,在按开始键在进行一次,建议选择后者!
友情提醒夏天温度高,应在程序结束前十分钟关闭程序的,防止烤色过深
嘤嘤嘤,时间到后拿出面包桶,冷却两分钟倒出,等凉后切片即可
这款面包香味浓郁,但素一点也不腻,很柔软!
小贴士
夏天气温高推荐用面包机的同学,把水放入冰箱用冰水进行制作,这样口感会更好的!
方子中的冷冻奶油需切成1cm*1cm的小块放入冰箱至少冷冻8小时以上哦