真的必须推荐这个波兰种土司，软得不要不要的
这个吐司确实是超级柔软，方法来自下厨房其他姐妹的方子，但是真心好用，拷出来的吐司组织细腻，口感柔软
用料
| 波兰种材料 | |
| 高粉 | 50g |
| 酵母 | 1g |
| 水 | 50ml |
| 吐司材料 | |
| 高粉 | 200g |
| 鸡蛋 | 1只（50g左右） |
| 牛奶 | 70ml |
| 奶粉 | 18g |
| 酵母 | 2g |
| 细砂糖 | 40g |
| 黄油 | 15g |
| 盐 | 2g |
真的必须推荐这个波兰种土司，软得不要不要的的做法
波兰种提前发酵好，现在的室温，我用了大概两三个小时发酵至蜂窝状态，然后除了黄油以外，所有的材料混合放入面包机（波兰种发酵一定是看状态，时间是其次哈，具体可以参考我前面发的汉堡坯的波兰种具体做法）
![真的必须推荐这个波兰种土司，软得不要不要的的做法步骤图 第2张]( "真的必须推荐这个波兰种土司，软得不要不要的的做法步骤图 第2张")
启动一个揉面程序，大概15分钟左右，面团光滑的时候，加入黄油，继续揉面
![真的必须推荐这个波兰种土司，软得不要不要的的做法步骤图 第3张]( "真的必须推荐这个波兰种土司，软得不要不要的的做法步骤图 第3张")
一个揉面程序结束，差不多就能出手膜了
![真的必须推荐这个波兰种土司，软得不要不要的的做法步骤图 第4张]( "真的必须推荐这个波兰种土司，软得不要不要的的做法步骤图 第4张")
盖上保鲜膜发酵至2倍大小，手指戳洞不回弹
![真的必须推荐这个波兰种土司，软得不要不要的的做法步骤图 第5张]( "真的必须推荐这个波兰种土司，软得不要不要的的做法步骤图 第5张")
发酵好的面团轻轻排一下气，分为3个小面团，盖上保鲜膜醒15分钟
![真的必须推荐这个波兰种土司，软得不要不要的的做法步骤图 第6张]( "真的必须推荐这个波兰种土司，软得不要不要的的做法步骤图 第6张")
吧小面团擀成长舌状
![真的必须推荐这个波兰种土司，软得不要不要的的做法步骤图 第7张]( "真的必须推荐这个波兰种土司，软得不要不要的的做法步骤图 第7张")
卷起来，放入吐司盒进行发酵
![真的必须推荐这个波兰种土司，软得不要不要的的做法步骤图 第8张]( "真的必须推荐这个波兰种土司，软得不要不要的的做法步骤图 第8张")
最好是 在烤箱内，放一盘热水，38度左右的温度进行发酵，发至9分满
![真的必须推荐这个波兰种土司，软得不要不要的的做法步骤图 第9张]( "真的必须推荐这个波兰种土司，软得不要不要的的做法步骤图 第9张")
烤箱预热，上火180℃，下火200℃，最底层，实际温度180℃，45分钟。
![真的必须推荐这个波兰种土司，软得不要不要的的做法步骤图 第10张]( "真的必须推荐这个波兰种土司，软得不要不要的的做法步骤图 第10张")
一定要排气好，不然组织会有很多洞
![真的必须推荐这个波兰种土司，软得不要不要的的做法步骤图 第11张]( "真的必须推荐这个波兰种土司，软得不要不要的的做法步骤图 第11张")
这次做的吐司真的超级完美
![真的必须推荐这个波兰种土司，软得不要不要的的做法步骤图 第12张]( "真的必须推荐这个波兰种土司，软得不要不要的的做法步骤图 第12张")
柔软，拉丝也漂亮，口感也很好
![真的必须推荐这个波兰种土司，软得不要不要的的做法步骤图 第13张]( "真的必须推荐这个波兰种土司，软得不要不要的的做法步骤图 第13张")
