巧克力牛奶吐司【含原味和抹茶吐司】
平时我很喜欢自己做三明治吃,所以自己会做土司的话就更加方便了,卫生健康。
这个配方是配合着面包机来做的,如果没有面包机的话就要手揉咯!
这个方子我已经做了很多次了,操作简单,懒人做法,即便是新手也很容易成功哦,而且拉丝效果也很明显哦!
抹茶味和巧克力味可以随意切换,想吃原味的话,只要把巧克力粉或者抹茶粉去掉的就可以了。
用料
巧克力粉/抹茶粉 | 10克 |
牛奶 | 145克 |
细砂糖 | 40克 |
酵母 | 6克 |
高筋面粉 | 280克 |
黄油 | 25克 |
盐 | 4克 |
鸡蛋(中等) | 1个 |
奶粉 | 20克 |
巧克力牛奶吐司【含原味和抹茶吐司】的做法
把所有材料都丢到面包桶里,我用的是柏翠的面包机,选择揉面团。(十五号菜单)
虽然上面说是一个半小时,但一个小时就可以拿出来了,这时候的面团已经发酵了一次了,拿出来揉一下排气。
面团分成三分,用面包棍杠成长条再卷起来,放到模具当中,放一碗热水在下面加快发酵,20分钟左右就好了,要注意观察,千万不要发酵过头哦。
二次发酵到七八分满就可以了,用180度40分钟就可以出炉啦!(做巧克力味忘了拍照,只能用原味补一下,每个人的烤箱稍微都会有点不太一样,如果平时用的火力比较猛的话,就可以稍微调低一点)
这个就是成品啦!面包被烤到外酥里嫩呢!
面包非常松软哦,用面包刀切成合适的宽度。
把它剥成三明治做下午茶,非常棒哦!( ´͈ ⌵ `͈ )σண♡
想要做成原味的话,只要不要放那个巧克力粉就可以了!
原味吐司的话涂上巧克力酱或者是点上炼奶也是棒棒哒!
各种三明治包包包~( ͡ _ ͡°)ノ⚲ ♫
抹茶的土司我用的是日本进口丸山制茶宇治抹茶粉,总共200克有一大包,网上就有得买。感觉用来做烘培的话很划算,而且味道也挺不错哦~
当然,如果对抹茶口味比较执着的小伙伴可以用五十铃哦~|•'-'•)و✧