牛油煎火腿吐司
出差在中东小国巴林,周末闲来无事只得在宿舍锻炼厨艺。打开冰箱发现有几片方片面包即将过期,恰逢甚是想念公司附近茶餐厅的牛油吐司,便决定自己依葫芦画瓢,解解馋~
用料
火腿 | 3片 |
鸡蛋 | 4个 |
奶酪 | 3片 |
牛奶 | 适量 |
牛油 | 3小盒 |
方片面包 | 6片 |
盐 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
牛油煎火腿吐司的做法
准备好食材,方片面包、奶酪沿对角线切成两半;火腿片沿中线切为两半;鸡蛋打散并且加入适量的盐和白砂糖与牛奶,搅拌均匀
用两片切好的面包夹一片火腿与奶酪,放入打好的蛋液中浸泡均匀,两面都要泡哦~
将牛油放入平底锅/煎锅,使其化开
将均匀占满蛋液的面包连同火腿及奶酪,夹好,并放在完全化开的牛油上。火候根据实际使用的炉子来决定,我在这使用的是电煎锅,温度不会太高,煎1分钟左右翻面,再过1分钟后再翻,两面各煎2次(2至3分钟)
煎至双面金黄,就可以出锅啦!
小贴士
1.若厨友们使用的是那种可以盖起来的双面煎锅,强烈不建议使用双面煎,因为上层加热会把面包上层粘住,并且火候不好掌握,容易焦;
2.做好之后,搭配牛奶、豆奶或者咖啡,不能更完美😋