忌廉芝士欧包

用料  

忌廉芝士欧包的做法  

1. 面粉、液体（除黄油外、盐、糖、酵母（勿直接接触盐）混合成光滑面团
   

2. 加入软化黄油揉至出膜（若加全麦粉则揉不出太薄膜）

3. 加入葡萄干（我会切碎）果皮丁混合入面团

4. 保鲜膜保湿发酵1小时以上至2至2.5倍大，期间准备切片奶油芝士

5. 发酵面团排气等分为两份，擀至圆形，铺奶油芝士，盖上另一块面饼，叉子戳孔洞，筛撒面粉至表面

6. 烤箱发酵1.5倍大，上下火180℃30至35分钟