全麦巧克力蓝莓面包
最近减肥，吃了卡卡业的巧克力蓝莓欧包上头了，怎奈何两个包邮，最近拮据，自己做呗还能咋办，谁让嘴馋来着
用料
| 全麦粉 | 350克1225千卡 |
| 木糖醇 | 40克104千卡 |
| 可可粉 | 20克99千卡 |
| 鸡蛋 | 2个约100克139千卡 |
| 黑巧100％ | 50克300千卡 |
| 蓝莓 | 100克57千卡 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 1克 |
| 水 | 220克 |
全麦巧克力蓝莓面包的做法
20克温水化开酵母
全麦粉，可可粉，糖，鸡蛋，盐混合加200克水，加酵母水，预留出20克水根据面粉吸水性调节![全麦巧克力蓝莓面包的做法步骤图 第2张]( "全麦巧克力蓝莓面包的做法步骤图 第2张")
揉均匀醒发到2倍大，我是没有揉手套膜
![全麦巧克力蓝莓面包的做法步骤图 第3张]( "全麦巧克力蓝莓面包的做法步骤图 第3张")
分成两份揉均匀，擀开放入巧克力和蓝莓
![全麦巧克力蓝莓面包的做法步骤图 第4张]( "全麦巧克力蓝莓面包的做法步骤图 第4张")
卷起来，收好口避免露馅，再次醒发到2倍大，划上口
![全麦巧克力蓝莓面包的做法步骤图 第5张]( "全麦巧克力蓝莓面包的做法步骤图 第5张")
220度，25分钟，温度根据自己家的烤箱脾气调整
![全麦巧克力蓝莓面包的做法步骤图 第6张]( "全麦巧克力蓝莓面包的做法步骤图 第6张")
凉凉就可以吃了
我的成品做好一共750克，差不多热量和买的差不多，我是切片每次大概70克做早餐的，口感没有买的软，有点像巧克力发糕，感觉是没有出膜不够松软![全麦巧克力蓝莓面包的做法步骤图 第7张]( "全麦巧克力蓝莓面包的做法步骤图 第7张")
小贴士
我用的糖量不大，木糖醇不是很甜，整体偏苦，可以加大糖的量，不过这样也不算难吃
巧克力用100的黑巧太苦了，为了口感好可以换85的，吃不了苦的可以选甜一点的
新鲜蓝莓不太甜，口感没有蓝莓干好吃，也可以换成蔓越莓
巧克力热量挺高，我就没有加干果，要是不减肥可以加核桃腰果啥的
总的来说热量和买的差不多400克1000千卡左右，我不喜欢吃热的，没有加热吃，不知道加热口感好不好，吃不完冷冻保存，冷藏放三天
