超高颜值❗粉嫩嫩的大理石纹吐司❗轻松复刻
💫给自己做一个高颜值,超美的粉嫩嫩大理石纹吐司🍞,少女心满满的,绝对拒绝不来的☺️,而且超级柔软拉丝的😘
♐️工具:海氏i7风炉烤箱 ~三能金波吐司盒
用料
高筋面粉 | 255克 |
牛奶 | 75克 |
细砂糖 | 35克 |
干酵母 | 4克 |
盐 | 3克 |
椰浆 | 80克 |
淡奶油 | 40克 |
红丝绒液 | 4滴 |
黄油 | 15克 |
超高颜值❗粉嫩嫩的大理石纹吐司❗轻松复刻的做法
1️⃣ 将除了黄油外的材料全部放入厨师机中,低速混合均匀后转高速打出厚膜,加入软化好的黄油,混合均匀后。
2️⃣取三分之一的面团加入红丝绒液,高速打出薄膜,剩下的面团也打出薄膜。
3️⃣将面团密封发酵至两倍大,发酵好后排气滚圆,松弛15分钟。4️⃣两个面团擀成长方形,粉色放在白色面团的中间,两侧向中间折叠起来,包好后擀长,三折,松弛10分钟。
5️⃣松弛好后再擀长,三折,松弛10分钟。
6️⃣擀成长方形,一分为二,每份都分割成三条,顶部不割断,再编成三股辫,两端捏紧,放入吐司盒中。
7️⃣烤箱温度设置35度发酵至8分满,盖上盖子。8️⃣放入提前上下火205度预热好的烤箱,烘烤40分钟即可。
🎈🎈🎈
烤好的吐司,切开是超看好的大理石纹,而且还可以撕着吃,真的是太满足我这颗少女心了
小贴士
1、烤箱的温度时间仅供参考,要根据自家烤箱的温度来。
2、没有红丝绒液的可以用红曲粉代替。