🔥嫩滑❗❗下饭❗❗嫩牛片炒土豆片

用料  

🔥嫩滑❗❗下饭❗❗嫩牛片炒土豆片的做法  

1. 腌制生牛肉: 料酒一勺，生抽一勺，淀粉一小勺，搅匀，腌制20-30分钟

2. 土豆切片，泡水去淀粉，厚度在1.5毫米左右，不要太厚，不好熟，也不要太薄，炒一会儿就没了

3. 起锅烧油，先放入姜条炒香

4. 倒入牛肉炒至变色捞起，待会儿还要炒，所以这时候不要炒太熟

5. 重新放油炒土豆片，炒至土豆变透明

6. 倒入牛肉，翻炒一会儿，倒入蚝油一勺，生抽一勺，老抽一点点调色（不在乎颜色的话可省略），炒匀后撒点黑胡椒，装盘

7. 牛肉口感很嫩滑，土豆片很脆很入味，非常好吃!
   口味喜欢偏辣的可以自行加点辣椒