酸奶吐司 小左配方
小左微博的配方
糖 30克 原配方38g 不喜甜 减糖了
用料
| 酸奶 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 草鸡蛋小 40g左右 |
| 细砂糖 | 30克 原配方38g |
| 盐 | 3克 |
| 高筋面粉 新良 | 340克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 40克 |
酸奶吐司 小左配方的做法
按照上面的顺序放入面包机的内桶 我是先放酸奶 然后鸡蛋 再放糖 盐 再放高粉 挖个小孔埋了酵母
![酸奶吐司 小左配方的做法步骤图 第2张]( "酸奶吐司 小左配方的做法步骤图 第2张")
揉面中间 第一次休息 加黄油 我家了4个分装 有40g
![酸奶吐司 小左配方的做法步骤图 第3张]( "酸奶吐司 小左配方的做法步骤图 第3张")
三十分钟揉面时间 快结束的样子
![酸奶吐司 小左配方的做法步骤图 第4张]( "酸奶吐司 小左配方的做法步骤图 第4张")
揉面程序结束后 预约了大概十几分钟的时间
看食谱的时候 说是为了醒面
之后开始主食程序 淡色 750g![酸奶吐司 小左配方的做法步骤图 第5张]( "酸奶吐司 小左配方的做法步骤图 第5张")
提前十分钟左右拿出来 晾凉
不过也不能太早 之前有一次好像提前了15还是18分钟拿出来 塌了 没熟里面
前一次提前了十三分钟拿出来 完美 上色浅![酸奶吐司 小左配方的做法步骤图 第6张]( "酸奶吐司 小左配方的做法步骤图 第6张")
小贴士
我发现 最好晾凉以后 直接放保鲜袋封口 放冰箱 第二天再切 那样好切
以前凉了久切 容易散
