『我好喜欢你』巧克力双色玛芬餐包面包卷

此生，除了爱和祈祷
我别无长物
天地皆可废去
惟有未相逢的手指不能废去
尘埃无需拭净
人生可以共赏雨雪

:-D

用料  

『我好喜欢你』巧克力双色玛芬餐包面包卷的做法  

1. 5克可可粉和1/2大勺（约7.5克）的热水 混合均匀，放凉。

2. 后油法至面筋扩展状态，加入巧克力豆揉匀。分团后，加入步骤1的可可液，揉匀。静置松弛。（巧克力面团分团需要稍微大一点点）

3. 一发至2倍大，排气滚圆后松弛10分钟。擀至18*20cm的长方形面片，白色朝下，巧克力色朝上。

4. 翻面再松弛5min，擀至约20*25cm的长方形。此时，巧克力朝下，白色朝上。

5. 刷上融化的黄油。（边缘不刷，不然不好卷）将面片卷起，不要卷太紧也不要太松。

6. 准备好模具。

7. 切成6等份，切口朝上进行二发。大一圈即可。

8. 190℃ 中下层 12-15min

9. 将糖霜材料混合，淋上即可。

小贴士

:-D