蒸油香

新疆马姐分享

用料  

蒸油香的做法  

1. 600克面粉，两克小苏打，三克酵母粉，380克温水，和成偏软的面团。

2. 醒发50分钟，揉一揉，排气。

3. 分成两份

4. 醒发

5. 面团擀薄擀大。

6. 油酥:一半牛油(液体)，一半植物油。面团抹上油酥，撒上香豆粉。

7. 边拽边卷。

8. 卷起来，醒发。

9. 分成一节一节的，盖上保鲜袋。

10. 蓖子上抹油

11. 和做油塔子手法一样，扭一扭。

12. 再按一按

13. 放四个，抹油，在放4个，再抹油，每一层都抹油。放4层。

14. 摞四层，中间抹油。

15. 开水上锅蒸40分钟。

16. 蒸好。

17. 非常好吃。