玫瑰乳酪｜抹茶乳酪｜腊肠芝士｜桂花干酪 碱水面包

消耗天然酵母种

用料  

玫瑰乳酪｜抹茶乳酪｜腊肠芝士｜桂花干酪 碱水面包的做法  

1. 除黄油、低糖酵母 全部搅拌至六成筋。再加入黄油、低糖酵母至八成筋以上

2. 出缸

3. 分割 8个 每个75克

4. 滚圆 室温发酵10分钟

5. 玫瑰酱

6. 抹茶乳酪

7. 腊肠芝士

8. 桂花干酪

9. 馅料

10. 整形

11. 圆形

12. 整形完毕 室温发酵三十分钟。转冷冻2小时取出泡三十秒碱水

13. 球形用剪刀。一刀的用刀片

14. 预热200度 30分钟。 上火195 下火200 度 20 分钟。（根据自己烤箱）

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