**最最关键是面团温度不能高,不然面包组织会差。能用冰的都用冰的。因为懒。又想随意夹心。还追求颜。真是难以满足。其实不都撕碎了吃吗,不送人颜有啥用。又不想放太多淡奶油蛋糕炼乳之类的。一直想找个配料相对简单又好吃的方子。
用料
松下面包机PM105加烤箱做250g吐司的做法
按照面包面团配方准备材料,不用特别准,我放的鸡蛋+牛奶一共等于液体量就行。黄油、玉米油都放过。黄油更香一些。为了健康点,油一般也不放50g那么多,有个20-30就行。奶粉放不放都行。酵母放进酵母盒。
走一个面包面团程序1小时。再走一个饺子皮程序-13,排气。不用走完3-4分钟。拿出来整形,擀成50cm长的条卷起来。我在中间会加奶油奶酪或巧克力、想放啥放啥。装盒烤箱发酵70分钟左右。170度烤30分钟。要看自家烤箱的脾气。一般出香味儿了再烤5分钟左右,要不上色太深。
成品符合我的要求。
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