北海道蜜豆吐司(100%中种法,松下面包机PM105版)
鼎鼎大名的北海道香浓,有了面包机了,怎能不亲手制作呢!通常的方子是白吐司,可我爱上了蜜豆的味道,不放心痒痒,放了是会增加甜蜜的感觉的!反正吃过的人都会说:“比外面买的好吃啊!”
用料
A:高筋面粉 | 250g |
砂糖 | 7.5g |
耐高糖酵母 | 1.5g |
鲜奶 | 80g/ml |
淡奶油 | 70g/ml |
蛋白 | 17.5g |
无盐黄油 | 5g |
B:蛋液 | 24g |
砂糖 | 25g |
盐 | 2g |
奶粉 | 15g |
黄油 | 5g |
耐高糖酵母 | 1g |
北海道蜜豆吐司(100%中种法,松下面包机PM105版)的做法
将A料全部放入面包机;
选饺子皮功能“12”揉面一次做成中种;
将B料除酵母外全部继续加入面包机;
将酵母放入酵母格子,成品蜜豆适量放入坚果格子;
选软式面包功能“2”,烤色“淡”,葡萄干“有”,“开始”即可。
预约或是不预约,美味就在那里,如期而至。