熔岩奶盖蛋糕

​取下慕斯圈，奶油如熔岩般倾泻，让人垂涎欲滴，自己制作成就感满满，动手吧～

用料  

熔岩奶盖蛋糕的做法  

1. 1.鸡蛋加白砂糖搅打，至提起打蛋头，滴落的蛋液在表面划过留有痕迹，并且不会很快消失。

2. 2.筛入低筋粉和可可粉用硅胶刀拌匀。

3. 3.倒入玉米油拌匀至全部融合到面糊中。

4. 4.面糊平均倒入两个垫油纸的4寸模具中。入烤箱中层160度烤25分钟。

5. 5.取出蛋糕冷却。倒扣在盘中，用慕斯圈围边，并扎上丝带。

6. 6.淡奶油加糖粉用电动打蛋器打发至流动状态，倒入慕斯圈中，高度与蛋糕胚厚度一致。

7. 7.撒份量外的可可粉适量。

8. 成品

小贴士

1.奶油打发稍有厚重感即可，如果希望奶油倾泻的更快，可以打发的时间更短。
2.在灌奶油前，保证慕斯圈离开底部一段距离，如果包裹着整个蛋糕，在食用时，慕斯圈包裹蛋糕过紧而脱不下来。
3.尽量现做现吃，如果冷藏过久，奶油有可能凝结导致没有熔岩效果。