活力早餐│抹茶爆浆吐司

参考份量：一条
烘烤温度/时间：180度25分钟

用料  

活力早餐│抹茶爆浆吐司的做法  

1. 将除黄油以外的的所有材料放入厨师机

2. 搅拌到无粉状态

3. 加入黄油继续搅拌，搅拌到能拉出薄膜的阶段

4. 将面团放在室温发酵一小时左右

5. 待其发酵至2-2.5倍大

6. 松弛面团期间制作馅料：将面粉，细砂糖，抹茶粉，牛奶和奶油全部倒入杯子中用打蛋器搅拌均匀

7. 将抹茶液过筛倒入奶锅中

8. 开中火边烧边用打蛋器搅拌，直到其变稠

9. 倒入碗中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏

10. 发酵好的面团取出，排气滚圆后，用擀面杖擀开

11. 把冷藏好的抹茶奶酱全部倒入擀开的面团中

12. 将面团封口，放入吐司模

13. 然后进行第二次发酵，使其变成之前的2倍大

14. 放入提前预热好的烤箱180度烘烤25分钟

15. 取出趁热吃风味更佳