编织苹果派(普通面粉版)
用料
普通面粉 | 200克 |
黄油 | 60克 |
糖粉 | 10克 |
苹果 | 2个 |
黄油 | 15克 |
糖粉 | 20克 |
水(和面用) | 45克 |
玉米淀粉(制作苹果馅用) | 15克 |
蛋液(刷在派上上色用) | 3、5克左右 |
六寸烤盘 | 1个 |
编织苹果派(普通面粉版)的做法
面粉、60克黄油室温软化、10克糖粉(糖量自己加减)全部混合
加水揉成面团放置冰箱冷藏一个小时
两个苹果
切块
加15克黄油和适量糖粉翻炒出水,清水融化玉米淀粉后倒入锅中成糊,翻炒一会出锅放凉
烤盘抹橄榄油防止粘锅,冰箱中的面团取出,取适量加面粉擀平铺至烤盘,多余的边料去掉
凉置好的馅料平铺在烤盘中
再取适量擀平切条,6寸盘我一个方向用了大概8到10条,切均匀即可
编花篮吧
编好调整盘边,去掉多余的面皮
刷蛋液
烤箱上火200度烤10分钟,转170度下火烤25分钟
剩下的面团加火龙果汁和成粉色,用模具刻成想要的形状,烤箱180度下火烤10分钟,千万别用上火烤颜色会不好看
成品
成品
成品
开吃