奶油豆沙司康 （酵母版）
饼底香酥，甜而不腻。
星巴克美味家里完美复刻
用料
| 低粉 | 250克 |
| 淡奶油 | 200克 （留5克备用） |
| 奶粉 | 10克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 酵母 | 2克 |
| 泡打粉（不可少） | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 豆沙 | 适量 |
| 干果切碎 | 若干 |
奶油豆沙司康 （酵母版）的做法
除了豆沙和干果，其它所有食材放入主锅，20秒/速度3混合。（淡奶油预留5克）
![奶油豆沙司康 （酵母版）的做法步骤图 第2张]( "奶油豆沙司康 （酵母版）的做法步骤图 第2张")
卸刀头方式取出面团，锅底用刮刀板取。
![奶油豆沙司康 （酵母版）的做法步骤图 第3张]( "奶油豆沙司康 （酵母版）的做法步骤图 第3张")
平均分成两份，分别擀成0.8厘米左右厚的圆饼。（台面可以撒干粉方便操作）
![奶油豆沙司康 （酵母版）的做法步骤图 第4张]( "奶油豆沙司康 （酵母版）的做法步骤图 第4张")
其中一块铺上豆沙（多铺点好吃），留出周边。
![奶油豆沙司康 （酵母版）的做法步骤图 第5张]( "奶油豆沙司康 （酵母版）的做法步骤图 第5张")
另外一块覆盖上去，轻轻压合，四周接缝处捏紧，再整下型。
![奶油豆沙司康 （酵母版）的做法步骤图 第6张]( "奶油豆沙司康 （酵母版）的做法步骤图 第6张")
表面刷一层预留的淡奶油
![奶油豆沙司康 （酵母版）的做法步骤图 第7张]( "奶油豆沙司康 （酵母版）的做法步骤图 第7张")
撒上干果粒（也可以杏仁片，喜欢什么撒什么），“米”字形切成八个三角型。
![奶油豆沙司康 （酵母版）的做法步骤图 第8张]( "奶油豆沙司康 （酵母版）的做法步骤图 第8张")
放入铺了油纸的烤盘中，间隔不要太近，盖上保鲜膜醒发30分钟左右。
（夏天醒15-20分钟）![奶油豆沙司康 （酵母版）的做法步骤图 第9张]( "奶油豆沙司康 （酵母版）的做法步骤图 第9张")
醒发后，送入预热好的烤箱，180度烤23分钟左右，上色满意后注意加盖锡纸。（具体温度和时间可自家烤箱脾气调节）
![奶油豆沙司康 （酵母版）的做法步骤图 第10张]( "奶油豆沙司康 （酵母版）的做法步骤图 第10张")
饼底香酥，甜而不腻，星巴克美味家里复刻。
欢迎一起交流学习，微信xjy13816807199![奶油豆沙司康 （酵母版）的做法步骤图 第11张]( "奶油豆沙司康 （酵母版）的做法步骤图 第11张")
