全蛋葡挞
2020的春节不能出去玩😤😤整个春节腻在家做各种各样的美食~不知胖了多少斤😂😂
连续两天烤了葡挞,第一天烤了两盘,分了一盆給邻居吃~剩下6个第二天烤,只剩200g淡奶油了,就全放了淡奶油,没放纯牛奶,想不到只放淡奶油的葡挞超好吃😋
趁热吃,葡挞皮超级香~酥脆~布丁液嫩滑嫩滑的~
用料
铁塔淡奶油 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 30克 |
速冻葡挞皮(中号) | 6只 |
全蛋葡挞的做法
1、准备好所有材料~
烤箱上下火220℃预热10分钟。
把葡挞铺在烤盘上。
2、淡奶油+鸡蛋+细砂糖装在一个盆里,搅拌至细砂糖完全融化后,过筛两遍,把没融化的蛋清过筛掉。3、把过筛好的蛋挞液倒入葡挞皮里,有7、8分满就可以了。
4、把烤盘放进烤箱中层~继续上下火220℃烤30分钟~
5、注意最后10分钟的时候,因为每台烤箱不一样的,我家里的美的烤箱200℃烤就可以了,这台海氏烤箱要220℃烤。
小贴士
①如果只放蛋黄的就不需要过筛了。放了蛋白的一定要过筛2遍,布丁液才会嫩滑嫩滑的
②每家烤箱温度不一样,最后10分注意看着,葡挞皮烤太焦了不好吃~
③葡挞皮从冰箱拿出来就🉑以用了,别解冻!!