『儿童餐』只需三种原料的甜而不腻的蛋挞
小蜜蜂小朋友爱吃蛋挞,小蜜蜂的爸爸爱吃蛋挞,小蜜蜂的妈妈爱吃蛋挞,全家都爱吃蛋挞。
以前做蛋挞都是用蛋黄,结果浪费了蛋清;用淡奶油和炼乳,结果太甜且腻。
今天分享一个超级简单的配方,只需要三种原料制作的蛋挞液:鸡蛋、牛奶和白砂糖,想必有孩子的家庭,都会备着这三样东西的。
蛋挞皮我是网购的,个人觉得七哥蛋挞皮很好吃。
我家的烤箱托盘,可以摆放15个蛋挞皮,今天介绍的蛋挞液的用量,正好是15个的量哦!
用料
鸡蛋 | 2个 |
纯牛奶 | 200克 |
白砂糖 | 60克 |
『儿童餐』只需三种原料的甜而不腻的蛋挞的做法
1.从冰箱拿出蛋挞皮常温解冻;
2.制作蛋挞液,找一个大一点的容器;
3.倒入200克牛奶,再加入60克细砂糖;
4.若砂糖不易融化,可以将容器隔水加热致白糖融化即可;
5.取另一容器,打入两个鸡蛋,打散;
6.将鸡蛋液倒入牛奶容器中,混合均匀;
7.将蛋挞液过筛倒入另一个容器中(选取适合倾倒的容器),蛋挞液制作完毕。8.将蛋挞皮摆放到烤盘中,倒入蛋挞液,八分满即可;
9.烤箱200度预热1~2分钟(天冷可以多预热几分钟);
10.将烤盘轻轻平放到烤箱中层(千万不要弄洒呀,烤盘上有蛋挞液会有糊味的);
11.烤箱上层温度200度,下层温度220度,17分钟即可得到图片上的效果啦!(我用的是几年前柏翠的一款烤箱,图片是用手机拍摄的,未PS。)简单美味,甜而不腻,小朋友很喜欢。