我爱烘焙~美味葡式蛋挞
那是一个美丽的午后。。。
我们一起去逛超市,结果选了蛋挞,从不喜欢吃蛋挞的我后面却深深爱上了。。外脆内嫩香甜的感觉让人回味无穷!
最近开始研究烘焙之路。。。蛋挞是我必须尝试的,因为家人都很喜欢💖
经朋友圈的美妈们大力的咨询做法,so我决定,牺牲我午睡时间来这里编辑个人的做法,希望吃货宝宝们都能受用♥
在美食分享的路上一同学习成长,让我们身边的人能吃到卫生美味的食物!
不啰嗦了,开始哈。。看完记得别把手机吃掉了😍
用料
蛋黄 | 5个 |
蛋挞皮 | 16个 |
淡奶油 | 160克 |
纯牛奶 | 144克 |
炼奶 | 16克 |
糖霜 | 48克 |
吉士粉 | 16克 |
我爱烘焙~美味葡式蛋挞的做法
准备好所需的材料,可网上后面,方便快捷!
分别取好重量,装碗准备!
将纯牛奶,炼奶和淡奶油 糖霜一起加热
加热完的炼乳需要放凉,可以用风扇吹凉!
碗里准备5个蛋黄 可以借助分蛋器,然后打散蛋黄
然后将打散的蛋黄加入凉透的炼乳搅拌均匀
吉士粉过筛后加入搅拌
最后蛋挞液要过筛一遍
蛋挞皮摆盘,用勺子将蛋挞液倒入蛋挞皮中,均匀打好!
均匀打好之后,烤箱预热一下,准备入箱!
我的烤箱是美的的。我用的是220度和22分钟!每个烤箱不一样,仅供参考。
香喷喷的蛋挞出炉咯,嗷呜一口😍吃掉它。。一家人整盘吃光光!
啊。。。外脆内嫩非常香!!
有木有流口水哈哈😄赶紧做起来吧,真的炒鸡好吃。
小贴士
1蛋挞液一定要过筛,这样做出来的蛋挞才嫩
2最好买葡式蛋挞皮,比较香脆
3喜欢甜一点的亲可以适当多加点糖,我个人不喜欢太甜!
4最后蛋白想要不浪费,可以把它做成蛋白酥