草莓镜面的酸奶慕斯
6寸
用料
饼底 | |
消化饼干 | 80克 |
黄油 | 40克 |
馅 | |
吉利丁片 | 2片(共8克) |
水 | 70克 |
酸奶 | 240克 |
糖 | 40克 |
柠檬汁 | 24克 |
淡奶油 | 200ml |
镜面 | |
吉利丁 | 1片(4克) |
草莓 | 5个 |
糖 | 15克 |
水 | 10克 |
草莓镜面的酸奶慕斯的做法
饼干捣碎,黄油软化,混合在一起,压实(喜欢吃饼底的,可以按比例加量)
吉利丁片冷水软化,取出,隔水加热成液体
240g酸奶+40g糖+24g柠檬汁+吉利丁液,搅拌
摆好草莓。
淡奶油200ml打发,加入酸奶糊里,冷藏4小时吉利丁1片泡软化,隔水加热
草莓爱放几个放几个,料理机打碎,+15克糖+10克水+吉利丁液,浇到冷藏好凝固了的慕斯上,冷藏
小贴士
1. 一定要用原味酸奶;
2. 头一天晚上做,冷藏一宿正好
3. 饼底和镜面受欢迎,可以适合加量