香草牛奶麦芬cupcake

这个比较简单，虽然我没有把过程图片拍下来，最主要要记住面粉筛入的时候，不要过多翻搅，否则面粉起筋，会影响口感的，。

用料  

香草牛奶麦芬cupcake的做法  

1. 把鸡蛋、玉米油、香草精、牛奶倒入大碗内

2. 再加入糖和盐，搅均匀。

3. 均匀后，把一早就筛过的低筋面粉和泡打粉筛入大碗内。

4. 用橡皮刮刀翻拌均匀（一定要从底部往上拌，不要大圈圈啊），搅拌到全部湿润即可，（这时只要面粉全湿就可以，此时面糊虽然看上去比较粗糙且多块状，但切勿继续翻搅了，这样已经OK

5. 准备好裱花袋，挤入纸杯内（我用的是直徑5cm），2/3满，预热180度烤箱，烤20-30分钟，直到表面完全膨胀，有稍微转颜色了就OK了。

6. 后面我是用了200g淡奶油，加20g细砂糖，打成忌廉奶油，我加入了香芋和芒果味道的食用色素，最后再加点糖

7. 一共做了12小杯