红枣红糖燕麦麦芬蛋糕

很多朋友喜欢吃枣糕，其实外面卖的用真枣的少还有很多添加剂。
不如自己动手，味道香甜，营养丰富，热量低，健康又美味！

用料  

红枣红糖燕麦麦芬蛋糕的做法  

1. 先将大枣切碎

2. 把切碎的枣放进锅里，加入500ML水大火煮开后改小火慢慢将枣煮至软烂，大火收干，熬成枣泥

3. 如果你觉得水多了，期间可以在水开后，倒出一杯枣水，味道也是很不错的。

4. 水熬制干后，熄火，将枣捣成枣泥

5. 趁热将红糖放入枣泥中搅拌

6. 加入鸡蛋，打散拌匀

7. 在搅拌好的枣泥中加入玉米油、牛奶，继续搅匀

8. 将低筋面粉、泡打粉、苏打粉、盐混合过筛加入，再放入适量燕麦或者核桃仁

9. 倒入纸杯，7、8分满，烤箱200度预热5分钟，180度25-30分钟，可视杯子的大小减少或者增加时间，用牙签插入无粘连即可。

小贴士

1.熬制枣泥过程，如果不想时间太长可以少加点水，最好用净化水
2.搅拌过程最好切拌式，以免面粉起筋
3.烘烤的时间可以根据自己烤箱特点和实际温度烤制。
4.也可以加一些自己喜欢的干果在里面。