超简单的Bublanina杯子蛋糕
这是一款又简单又好吃的蛋糕 新手也能成功。刚出炉的时候外酥里嫩,放凉后也别有一番风味。
Bublanina是中东欧的一款传统甜味糕点。面糊可以倒入任何任何形状的模具/烤盘,表面上放满你自己喜爱的水果,如桃子,草莓,蓝莓 樱桃等。在烘烤过程中会在面糊表面产生内凹的洞洞/泡泡。
Bubla在捷克语中的意思是起泡。
我这次选择了杯子蛋糕的模具,水果选了草莓,蓝莓和香蕉,另外还做了几个放核桃的。大家不妨可以放你喜欢的坚果,味道相当不错!
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用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 200克 |
牛奶或其他植物奶 | 180克 |
细砂糖 | 120克 |
黄油或其他植物油 | 150克 |
泡打粉 | 8克 |
盐 | 2克 |
水果或坚果 | 适量 |
超简单的Bublanina杯子蛋糕的做法
准备食材
可以选择放白砂糖或糖粉,用打蛋机或者手动搅拌,充分混合即可
另外一个碗中准备面粉,如果想要面糊更细腻,可以过筛。
加少许盐
加蛋液和糖的混合物,同时加入牛奶
加入融化的黄油或者可以选用其他植物油
搅拌均匀
装入模具后摆上喜欢的水果或坚果,我放的是冰冻的草莓和蓝莓,不需要解冻,用水冲一下去冰即可
每家的烤箱不同,根据自家烤箱的温度调整 (160-180度)。
表面烤至金黄。
最后为大家放上几张捷克当地Bublanina的样子,他们通常会用烤盘,再切成方块 表面撒上糖粉。
樱桃
粗粮面粉
希望大家喜欢!😊