酸奶巧克力慕斯

小朋友喜欢，找了各种方子才决定各种拼起来的，好吃。本来做芒果的，这个季节很少好吃的芒果。

用料  

酸奶巧克力慕斯的做法  

1. 黄油隔水融化，加入奥利奥饼干碎，按紧，做底层。冷藏。

2. 巧克力层：淡奶油120G，加奶粉60G，加巧克力80G，加吉利丁粉15G。隔水融化，搅拌均匀。放冷。

3. 打发淡奶油，淡奶油200G，加40G糖。打至六分，可见一点纹路。分三次加入到巧克力糊。入模，冷藏。

4. 做酸奶层：酸奶200G，加吉利丁粉15G，拌匀。重复打发一次淡奶油，分三次加入到酸奶中。入模，冷藏4个小时。

小贴士

吉利丁粉：10G加40ML纯净水，隔水融化。
没有拍图，只是记录自己喜欢的东西。