巧克力奶茶慕斯

用料1 (奶茶布丁)

用料2 (奶茶巧克力慕斯)

巧克力奶茶慕斯的做法1 (奶茶布丁)

1. 牛奶＋红茶煮沸，焖10分钟后再过筛，取奶茶汁备用

2. 蛋黄＋糖打散

3. 淡奶油煮熟，缓缓冲入2混合，再与1混合

4. 倒入硅胶玛芬模，4-5分满的样子，隔水烤，中下层，140度30分钟左右，放凉后进冰箱冷冻2-3小时

巧克力奶茶慕斯的做法2 (奶茶巧克力慕斯)

1. 牛奶＋红茶煮沸，焖10分钟后再过筛，取奶茶汁

2. 牛奶巧克力隔温水溶化，与1混合，搅匀。降至35度

3. 淡奶油打至6分发，分三次加入2，拌匀

4. 戚风蛋糕蛋糕—先倒一些奶茶巧克力慕斯－冻硬的奶茶布丁－最后倒剩下的奶茶巧克力慕斯