巧克力🍫/草莓🍓酸奶慕斯蛋糕🍰
好吃的酸奶慕斯蛋糕:
1⃣️:奥利奥饼干🍪一小袋(60-80克)碾碎➕黄油🧈(30-40克)融化,拌匀压在烤盘底部
2⃣️:牛奶100克➕糖20克融化➕筛入10克可可粉,然后➕泡好的吉利丁片7克,放凉备用
3⃣️:奶油200克,分三次倒入30克糖,打发成奶油
4⃣️:打发的奶油和牛奶可可液体混合,倒入烤盘上面
注意事项⚠️
1.奥利奥饼干压底,克数不要求太严,60克奥利奥➕40克黄油➕10克酥性饼干碎,很好吃
2、底做好了,冷冻30分钟(冷冻不是冷藏)
3、放酸奶的话,奶油可以减少,否则,奶油加量
4、糖可以适当减少,50克糖还挺甜的
5、做好了冷藏4小时以上
6、装饰:可可粉、水果都可以
7、其他口味:芒果、草莓可以和牛奶打成果汁后搅拌,替代酸奶部分;可可粉可以用巧克力🍫融化后替代
用料
吉利丁片 | 7克 |
白糖 | 20克(牛奶里)➕30克(打发奶油) |
奥利奥 | 一小袋,60克左右 |
黄油 | 40克 |
酸奶 | 100克 |
奶油 | 200克 |
可可粉 | 10克 |
巧克力🍫/草莓🍓酸奶慕斯蛋糕🍰的做法
奥利奥➕酥性饼干,一起碾碎成粉状
黄油隔水融化
奥利奥➕黄油搅拌
压底
牛奶100克➕糖20克➕可可粉10克,加热完全融化
吉利丁片泡水(冷水2分钟),放入牛奶里融化
奶油打发,200克奶油,30克糖分三次倒入奶油中,奶油不需要打法到特别硬,软一点更好
奶油和牛奶可可糊搅拌
搅拌好的奶油全部倒入盘里。可以根据自己喜欢摆上草莓
造型搞好了,放冰箱冷藏4小时以上,隔夜效果更好
上面筛一些可可粉,切块开吃
高热量早餐