6寸海洋芝士慕斯(自用)
父亲节，做给爸爸的蛋糕🥰
用料
| 饼底： | |
| 消化饼干 | 80克 |
| 黄油 | 40克 |
| 慕斯层： | |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 白砂糖A | 40克 |
| 酸奶 | 150克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 吉利丁片 | 2片(10克) |
| 淡奶油 | 150克 |
| 白砂糖B | 15克 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 装饰层： | |
| RIO蓝玫瑰 | 160ml |
| 雪碧 | 40ml |
| 吉利丁片 | 2片(10克) |
| 消化饼干 | 两块 |
| 椰蓉 | 适量 |
| 白巧克力 | 适量 |
6寸海洋芝士慕斯(自用)的做法
饼底：将消化饼干放入两层保鲜袋中，用擀面杖压碎放盆里备用。将黄油隔水融化，倒入压碎的消化饼干中混合均匀。将混合好的消化饼干倒入模具，用勺子将其压实，做蛋糕底放冰箱冷藏一小时备用。
![6寸海洋芝士慕斯(自用)的做法步骤图 第2张]( "6寸海洋芝士慕斯(自用)的做法步骤图 第2张")
慕斯层：1⃣️奶油奶酪软化加入白砂糖A和酸奶搅拌至顺滑状态。2⃣️吉利丁片用冰水泡软沥干，牛奶加热融化吉利丁片，加入奶酪糊中。3⃣️淡奶油加白砂糖B打至六分发后加入奶酪糊中，再加入适量柠檬汁搅拌均匀。4⃣️将此慕斯糊倒入模具中冷藏四小时以上，最好冷藏过夜。
![6寸海洋芝士慕斯(自用)的做法步骤图 第3张]( "6寸海洋芝士慕斯(自用)的做法步骤图 第3张")
装饰层：1⃣️吉利丁片用冰水泡软沥干备用。2⃣️深色海水：100mlRlO加一片吉利丁片；浅色海水：60mlRlO+40ml雪碧加一片吉利丁片。放冰箱冷藏至末完全凝固时用小叉捣碎再放入冰箱冷藏备用。3⃣️白色功克力加热融化后倒入贝壳状模具，待冷却凝固后取出备用。4⃣️两块消化饼干压碎备用。
![6寸海洋芝士慕斯(自用)的做法步骤图 第4张]( "6寸海洋芝士慕斯(自用)的做法步骤图 第4张")
脱模装饰：用吹风沿慕斯圈吹一下便可轻松脱模。蛋糕面三分之二放上RIO酒冻装饰做海水，三分之一撒上消化饼干碎做沙滩，交界处撒适量椰蓉做浪花，最后在上面摆放几颗贝壳形巧克力，大功告成啦！
![6寸海洋芝士慕斯(自用)的做法步骤图 第5张]( "6寸海洋芝士慕斯(自用)的做法步骤图 第5张")
父亲的爱就如这大海，深沉而宽广！爸爸，节日快乐😘！
![6寸海洋芝士慕斯(自用)的做法步骤图 第6张]( "6寸海洋芝士慕斯(自用)的做法步骤图 第6张")
好看👀
![6寸海洋芝士慕斯(自用)的做法步骤图 第7张]( "6寸海洋芝士慕斯(自用)的做法步骤图 第7张")
好吃😋
![6寸海洋芝士慕斯(自用)的做法步骤图 第8张]( "6寸海洋芝士慕斯(自用)的做法步骤图 第8张")
