葡萄干香蕉可可蛋糕
简单快手的蛋糕
方子量有点大，是为了配合我的模具
如果换成纸杯或是别的模具可以把用量减半
泡打粉不可以省略（无铝泡打粉的成分是苏打粉+酸性物质+玉米粉，个人认为少量使用是完全无害的），实在介意的，建议不要做这款。
用料
| 熟透香蕉（稍微大一点） | 1根 |
| 可可粉 | 20克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糖 | 95g |
| 玉米油 | 80g |
| 牛奶 | 60g |
| 低筋面粉 | 180g |
| 葡萄干（也可以是蔓越莓干） | 60g |
| 无铝泡打粉 | 8g |
| 盐 | 1g |
葡萄干香蕉可可蛋糕的做法
香蕉用擀面杖捣成泥，或者放在保鲜袋里用手抓也行。
放入盆中。加入糖、盐、玉米油、鸡蛋、牛奶搅拌均匀。
再将可可粉、低筋面粉、泡打粉混合在一起，筛入盆中。搅拌均匀。
加入葡萄干（换成蔓越莓干或者蓝莓干也可）拌匀。
倒入模具。
烤箱中层，上下175度。
我的模具烤35到40分钟。
如果你用纸杯或是小模具，时间可以酌情缩短。
用手按一按蛋糕感觉没有流动性，牙签扎进去，拿出来是干净的就熟了。
可以中间加盖锡纸以免上色过度。
