自制酸奶彩虹慕斯

只要奶油打好了，慕斯也就出正常形状，不会突出来

用料  

自制酸奶彩虹慕斯的做法  

1. 准备好所有食材

2. 把饼干弄碎

3. 粉末状

4. 加入隔水融化后的黄油搅拌均匀，黄油放微波炉里加热1分钟左右也行

5. 把拌好的饼末倒入垫了吸油纸的模具里，压实
   再把超出饼面的纸剪掉
   （事先垫小点更好）

6. 糖粉倒入酸奶里搅拌均匀

7. 吉利粉先用冷水泡一下（1：5），在隔水融化
   如果是吉利片则用冷水泡软后，将冷水倒掉，再隔水融化

8. 把吉利液慢慢加到酸奶里，搅拌均匀

9. 淡奶油打发至刚有纹路，不会马上消失，别打过头了，否则做出来的形状就是凸起的

10. 将酸奶分三次加入淡奶油里，搅拌均匀

11. 将搅拌均匀的淡奶油糊分成5分，我用汤勺分的，黄色2勺，绿色3，蓝色4，橙色5，剩下的全部给粉红的

12. 用牙签粘一点点色素加入淡奶油糊里面，一点点的加，搅拌均匀，别一次倒太多！调淡一点！红＋黄＝橙色、蓝＋黄＝绿色
    除红色外，其他色调好后装入一次性裱花袋里打结
    以上部分手机被小马霸占了，没照片😂
    先倒红色的，震匀！（后面就不能震啦，不然会花掉）依次由中心位置挤入奶油糊！（裱花袋放到中心位置后在剪个小口，再慢慢挤）
    小泡泡用牙签扎破

13. 模具加盖，放冰箱冷藏6小时左右，
    脱模时轻轻推动活动底，放入盘子，小心去掉吸油纸！就👌

14. 侧面

15. 一次没吃完就要放冰箱冷藏，不然会化掉