彩虹酸奶冻芝士慕斯蛋糕

朋友生日，本来是想做芝士慕斯或者酸奶慕斯的，然而她们两个口味都想吃，翻了好多个配方都没有两个合起来的，干脆自己改吧，味道还是不错的，但是不建议用酸奶味太重的酸奶，不然芝士味道会被盖掉

此配方是8寸模具的量

用料  

彩虹酸奶冻芝士慕斯蛋糕的做法  

1. 奥利奥饼干去心磨碎，加入融化成液体的黄油搅拌均匀，放入铺好烘培纸的模具中，用擀面杖压实，放入冰箱冷藏，直到所有步骤做完

2. 奶油奶酪室温软化，加入糖粉搅拌至细腻无颗粒后，加入酸奶搅拌均匀

3. 吉利丁片加冰水泡软(不建议泡太久，容易泡烂就不好沥水了)，取出后沥干水分，加热溶化成液体，直接倒进酸奶芝士糊中搅拌均匀

4. 淡奶油打发至有纹路且纹路不会消掉就可以了（我用的是雀巢淡奶油，用手动打蛋器几分钟就好了），倒入酸奶芝士糊搅拌均匀

5. 按从多到少分颜色装入容器（我是六个颜色，红色是一半不到点，依次减少），分别加入想要的色素，搅拌均匀

6. 取出冷藏的模具，按照自己想要的颜色顺序倒入慕斯糊，第二个颜色开始就要往中间倒入，这样会比较圆，最后快速的用牙签从外往内划，每划一次牙签都要擦干净再进行下一次

7. 冷藏过夜就可以吃啦