代糖生日蛋糕（怕胖又想吃蛋糕的进，图个心里安慰，哈哈哈）

同事生日，想着给做个蛋糕，又没有淡奶油，找另外一个同事要了一瓶安慕希，想要颜值高，作死放了一包蛋白粉，怕胖又用了代糖。。。
6寸戚风蛋糕配方，蛋黄2个，爱乐甜13克，水20克，玉米油20克，低筋面粉33克，营养美学胶原蛋白粉6.8克，蛋白2个，爱乐甜28克，32升烤箱放底下最后一层，145度烤55分钟（平常烤的温度150度50分钟）

用料  

代糖生日蛋糕（怕胖又想吃蛋糕的进，图个心里安慰，哈哈哈）的做法  

1. 人一上了年纪，是不是都会害怕变丑变胖，所以只能胡乱折腾，为自己求个心里安慰呢？

2. 蛋黄蛋白分离，面粉过筛两遍更细腻（新手请提前把材料称好备用避免手忙脚乱）
   蛋黄加入爱乐甜后用手持打蛋器打散，加入蛋白粉水拌匀后加入玉米油，最后加入过筛好的面粉用刮刀轻拌至无干粉状态。完成好的蛋黄糊放一旁备用（操作速度要快要轻，避免消泡）

3. 蛋白分三次加入爱乐甜打发至不可流动的状态。

4. 蛋黄糊分三次加入蛋白糊，拌匀。倒入6寸活底模具。

5. 烤箱放最底层150度烤50分钟

6. 自己烤得有点过干又没放冰箱冷藏太久。

7. 2蛋配方，涨得不是很高，不过自我感觉还行，哈哈给！

8. 蛋糕坯用面包刀分割成三份，涂抹上安慕希。

9. 安慕希涂抹得丑了点，将就看看，哈哈哈

10. 放上芒果

11. 插上蜡烛

12. 包装好放冰箱冷藏！

13. 急着吃，冷藏时间不够，有点干有点噎嘴。