【电饭煲版】你的最爱!抹茶蔓越莓蛋糕
pyq一直很火的电饭煲蛋糕来啦!
改进了一下做成了抹茶蔓越莓蛋糕!一点都不输外面的蛋糕!有一点点焦皮也超级好吃!
用料
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 100克 |
低筋面粉 | 120克 |
玉米油 | 30克 |
白砂糖 | 60克 |
泡打粉 | 2克 |
抹茶粉 | 20克 |
蔓越莓干 | 适量 |
红提干 | 适量 |
醋 | 几滴 |
【电饭煲版】你的最爱!抹茶蔓越莓蛋糕的做法
按照上面的准备材料
所有器皿都需要无油无水!
鸡蛋蛋黄蛋清分离
(不要弄混了!)👈🏻很重要打发蛋清:
在蛋清里加入几滴醋比较好打发
①加入1/3白砂糖搅拌👉🏻出行白沫
②再次加入1/3白砂糖搅拌
③把剩下的加进去👉🏻出现小尖尖(硬性发泡)将玉米油 牛奶与蛋黄搅拌
准备好粉末状的抹茶粉 泡打粉 低筋面粉
将粉末状倒入蛋黄液中 可以选择过筛(口感更细腻) 搅拌至无颗粒状(忘记拍图啦)
按照图示说明加入打发的蛋清
(搅拌方法很重要)
加入蔓越莓干搅拌玉米油也可以不刷 要选择不沾的电饭煲!
将面糊倒入锅内 加入红提
选择蛋糕模式40min后 不要着急开盖
等5min左右待水汽散开真的好好吃啊!本抹茶控无法控制住自己!
焦皮也是脆脆的!
最麻烦的是这些👆🏻
但是尝到了美味也很不错啦!
小贴士
tips:该注意的都标注在步骤里了
🔥很重要:所有器皿无油无水!
①糖和面粉比例我觉得是合适的 如果改变用量的话可以按这个比例
②面糊搅拌的时候一定不要画圈圈 容易消泡蛋糕发不起来
③喜欢什么都可以加进去的!葡萄干!红提干!坚果!
④做了两次都比较成功就过来发教程啦!!希望大家喜欢:p